کنگر فرنگی (آرتیشاک Artichoke)
- نام علمی: Cynara cardunculus var. scolymus
- سایر نام های رایج: آرتیشاک فرانسوی(French Artichoke)، یا آرتیشاک سبز(Green Artichoke)
- خانواده: Asteraceae
- قسمتِ مورد استفاده: براکته ها (خوراکی) و کلیه ی قسمتهای گیاه (دارویی)
- اثرات روده ای/ معده ای؛ شامل:
هضم غذا
اشتها آور
حل کردن سنگ صفرا و برطرف کردن سوء هاضمه
کاهنده ی کلسترول و تری گلیسرید
و استفاده ی کلی برای موارد گوارشی
- ترکیبات: اسیدهای کافئیک، مانند اسید کلروژنیک
